Kaum hatten sich die zwölf Kinder vom Ferienspass vor der Schaukäserei Morteratsch versammelt, prasselte ein kurzer Hagelschauer vom Himmel. Doch davon liess sich niemand die Vorfreude verderben. Wenige Minuten später führte der Käser die ...
Ein Blick in die Schaukäserei
Der Duft von warmer Milch liegt in der Luft, aus dem grossen Kupferkessel steigt Dampf auf und kleine Kostproben verschiedener Käsesorten laden zum Entdecken neuer Aromen ein. Beim Ferienspass wurde Käseherstellung zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Der Kessel mit der erhitzten Milch und dem Rührstab. Im Vordergrund eine Milchkanne mit warmem Wasser. Foto: Fabia Niggli
Die Kinder hatten die Gelegenheit, eine Auswahl verschiedener Käsesorten zu degustieren und mehr über deren unterschiedliche Aromen zu erfahren. Foto: Fabia Niggli
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