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Il maister da las liongias cun «paschiun totala»
48 ons ha Marcus Fried da Tarasp lavurà sco bacher. Da prüma davent d’eira’l impiegà a Scuol in l’affar da la famiglia Hatecke – e là il plü lung temp respunsabel per la producziun da liongias. Uossa va l’impiegà veteran in pensiun. E s’allegra d’avair tantüna ün pa daplü temp per ir a chatscha.
«Sainza experienza esa greiv da far ün prodot d’ota qualità. La charn nun es adüna listessa, quai as stoja badar – e lura adattar», disch Marcus Fried (fotografia: Michael Steiner).
Almain duos dis l’eivna fa Marcus Fried ir la maschina per prodüer liongias tenor la receptura ch’el e Ludwig Hatecke han creà e perfecziunà i’ls ultims 50 ons (fotografia: Michael Steiner)
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